CAP cuisine

FERRANDI Paris, l'école française de gastronomie et de management hôtelier
(Paris)

Durée de la formation :  1 an
Nature de la formation : 
  • Diplôme national ou diplôme d'État
    • Diplôme national ou diplôme d'État

    Le diplôme national sanctionne la réussite à un examen organisé et validé par l'État, qui en garantit la qualité. Il atteste d'une qualification reconnue sur l'ensemble du territoire par les ministères concernés.

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CAP (certificat d'aptitude professionnelle)

Diplôme du ministère chargé de l’éducation nationale.

  • Durée : 1 an, 2 ans (forme classique) ou 3 ans (pour les élèves à besoins éducatifs particuliers).
  • Accès : après un autre CAP (1 an), après la 3e (2 ans) ; après une Segpa ou une Ulis (3 ans).
  • Niveau RNCP : 3 (CAP).
  • Modalité d’enseignement : voie scolaire ou apprentissage.
  • Objectif : attester d’un premier niveau de qualification professionnelle, principalement pour une insertion professionnelle directe.
  • Poursuite d’études possible : diplôme de niveau bac (bac pro ou BP si le diplôme précédent a été préparé en apprentissage).
  • Nombre de spécialités : environ 180.
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Caractéristiques

Modalités : temps plein, alternance 4 semaines à l'école, 4 semaines en entreprise sous convention de stage
Coût total de la scolarité : 9400 euros en 2023
Site internet de la formation : https://www.ferrandi-paris.fr/cuisine-traiteur/cap-cuisine-post-bac-en-un

Admissions

En 1re année avec bac ou équivalent
  • Dossier, épreuves orales : avec bac général, technologique ou professionnel en dehors du domaine de l'hôtellerie restauration